Kochkurs in Taormina

Die sizilianische Küche ist einzigartig und zählt zu den besten Italiens. Alle Eroberer, die im Laufe der Jahrhunderte nach Sizilien gekommen sind – Araber, Römer, Normannen, Engländer, Franzosen, Italiener – haben ihre Spuren nicht nur in der Architektur, sondern auch in den Küchen der Insel hinterlassen. Alle haben die Speisezettel um etwas Besonderes aus ihrem Land bereichert. Das Ergebnis sind kreative und oftmals einfache, aber nichtsdestotrotz sehr schmackhafte Gerichte, deren Rezepte teils Jahrhunderte alt sind und mündlich von Generation zu Generation weitergegeben wurden.

Zusammen mit dem Restaurant Nettuno da Siciliano in Taormina bieten wir einen unterhaltsamen und lehrreichen Kochkurs an. Sie lernen einige Köstlichkeiten der sizilianischen Küche zuzubereiten und genießen zum Abschluss ihre kulinarischen Meisterwerke zu Weinen der Region.

Tagesprogramm:

10.00 Uhr Treffen am alten Stadttor Porta Messina

Marktbesuch in Begleitung des Chefkochs vom Restaurant Nettuno und Auswahl der besten Produkte des Tages

Verkostung von Fleisch und Käse von einem lokalen Produzenten

Ankunft im Restaurant Nettuno und Kaffeepause

Zubereitung von drei traditionellen sizilianischen Gerichten: Vorspeise, Fischgericht und handgemachte Makkaroni

Gemeinsames Mittagessen mit Verkostung von zwei sizilianischen Weinen, einem weißen und einem roten

Aushändigung der „Diplome“ und Autogrammschürzen als Andenken an einen besonderen Tag

Vorausseztung: Grundkenntnisse der italienischen Sprache

Dauer: 1 Tag